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众博国际平台 每日一膳|寒湿体质怎么吃?夏日补气就用这道药膳

发布时间:2020-01-11 13:11:40  |   来源:司门谷洼门户网站  |   人气:3276
夏日想要补气,五指毛桃就是一个不错的选择。“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。每日一膳出书啦!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

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众博国际平台,为您而煮:睡觉怕冷多梦怎么办?

本周的“为您而煮”,以解决“心脾两虚、寒湿困身”为目的。上一期我们推荐了能养心安神,健脾温中祛湿的小麦陈皮鱼饼。这一期我们就来聊聊,像宋女士这一类人群,日常生活有什么需要注意的,和应该如何进行日常保健。

生活小贴士:

(1) 控制好饮水量,不宜一次饮水过多,更不宜喝冷饮。平素饮食需要顾护脾胃,可选择一些芳香燥湿的食物,如香芹、香菜、紫苏等,既能开胃运脾,也能祛水湿。

(2) 脾胃虚弱,不宜进食过饱,每餐7~8分饱为宜。当感觉吃饱了,但还继续能吃的时候就应该停止进食。

(3) 少吃凉拌菜、雪糕等寒凉性味的食物或水果。如水果中的西瓜、柚子、甜瓜、香蕉、柿子、奇异果、甘蔗等;蔬菜中的苦瓜、绿豆、海带、紫菜、笋、荸荠等;食物中的凉皮、凉拌青瓜、凉拌皮蛋、蛤蜊、田螺、螃蟹等,都应该少吃。进食海鲜时,多放生姜、葱、大蒜、紫苏等,即可解海鲜毒性,又能祛除寒湿。茶叶方面,绿茶、白茶偏凉,都不适合,可选择红茶饮用;如喝荞麦茶,最好是炒过的那种。

(4) 特别难消化的食物,也需少吃。如肥肉、冷糯米、粗粮、过硬的豆子等。

(5) 保持情绪舒畅和睡眠充足。休闲时分可听听轻松的音乐;睡前远离手机和电视。

日常保健:

日常可做艾灸。

可买1个两孔的艾灸盒,点燃艾条以后放在胃脘部。(如图1所示,把艾灸盒沿图中中线放置摆放,大概在中脘穴附近即可。)

再买两个1孔的艾灸盒,放在双腿的足三里穴位上。(如图2)

今天就推荐一款适合夏日平补的膳食:

今日推荐——五指毛桃鸡

材料:

鸡1只(连毛称约2.8~3斤),五指毛桃25克,生姜、冰糖、生抽、料酒、花生油适量。(2~3人份)

制法:

(1)鸡洗净斩件;生姜切片。

(2)热油起锅,下鸡块和生姜爆炒,再加入五指毛桃、料酒、少量清水焖煮;最后再加入冰糖、生抽和少量清水继续焖煮收汁即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

五指毛桃鸡是河源地区很有特色的一道菜。正宗的做法我们还未知晓,但可以改良一下这个五指毛桃焖鸡。五指毛桃又称为南芪,相对于北芪,它的补气力度略逊,但五指毛桃相对而言更温和一点,没有那么温燥。夏日想要补气,五指毛桃就是一个不错的选择。日常用五指毛桃煲汤,味道特别,像椰子的香味。这次把它用来制作菜肴,香味也是不减。经过焖煮,五指毛桃的香味更深入到鸡肉当中,齿颊留香,美不可言。

本期值班医师:

林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

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【作者】 严慧芳

【来源】 南方号~健康~每日一膳

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